台南市崇明國中的王甫元老師，從小就喜歡養魚；去年接觸到魚菜共生。自己也在工作之暇建構家中的魚菜共生系統，他發現可以透過硝化作用的協助。讓植物有效的吸收水中對魚類有害的物質，進而讓魚類更健康的成長。
因此王老師發現了魚菜共生的樂趣，為了讓學生可以進一步的認識魚菜共生。於是跟校方爭取了一個場地，自費三萬餘元購買了材料。與好友魚菜共生達人洪奉德，一起利用課餘之暇打造一組魚菜共生系統；放置於校園中。
王老師計劃進一步爭取校方支持，利用學校的生態池；建構更完整的魚菜共生教學場域。希望在台南的崇明國中打造一個可以完整學習到魚菜共生的環境。
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